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| お急ぎの方は |
| 090-3709-0400 |
までお気軽にお電話下さい。
午前8時～午後9時まで、ご相談お受けいたします。ややこしい問題でも電話なら、早く解決するかもしれません。 |
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| 氷温技術は、旬の味のプロデューサー！ |
◆高鮮度保持◆高品質化◆有害微生物の減少
３つの効果が相まって、食品素材が持つ本来の旨味を生かします。 |
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各洗浄処理による氷温貯蔵中の
微生物繁殖数の変化
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| 氷温貯蔵で細胞いきいき |
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5日後 |
部分凍結貯蔵 氷結晶の生長により、細胞膜が破られてしまっている。 |
貯蔵開始時の細胞 |
冷凍貯蔵 細胞が完全に変形してしまっている。 |
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氷温貯蔵 細胞に損傷や変形は見られない、健康な状態。 |
| 氷温用プレハブ冷蔵庫の具体的イメージ（一般例） |
●エアコンから吹き出した冷風がパンチング板を通して、全体を柔らかく
均一に冷やします。
●前室を設ける事によって、室温の変動を防ぎます。
●冷やす品物により仕様が異なります。
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